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厨房设备灭火装置分类及型号编制
一、按灭火剂类别分为：
1. 食用油灭火剂；
2. 其他类灭火剂。
厨房灭火设备一般采用水基型灭火剂，因为水基型灭火剂不但灭火性能和阻燃性能都优于其他类型灭火剂，并且具备其他类型灭火剂没有的无污染、无毒、容易清洗等更适合家居用品市场需求的优良特性。
二、按灭火剂贮存形式分为：
1. 贮压式；（如探火管式厨房设备灭火装置）
2. 贮气瓶驱动式。（如双瓶组厨房自动灭火设备）
三、按启动形式分为：
1. 电启动式；
2. 机械启动式。
四、按灭火剂贮存容器数量分为：
1. 单容器式；（采用贮压式的比较多，如探火管式厨房设备灭火装置）
2. 多容器式。（只能采用贮气瓶驱动式，如双瓶组厨房自动灭火设备）
1、厨房灶台油锅温度达到360-366℃时，油锅里的油开始自燃，短时间内温度达到400℃以上。当燃烧的火焰产生巨大的热量使烟罩内温度升高到183℃时感温探测器断开，从而启动厨房设备灭火装置。
2、装置自动启动同时，驱动气瓶内气体通过减压装置瞬间推动药剂通过雾化喷头喷射到油锅及烟罩内，并与燃烧的油发生化学反应，形成厚厚的覆盖层，使油与空气隔绝，使火情终止，达到快速灭火的目的。
3、设备启动使燃气阀自动关闭，把燃气切断，并通过微动开关启动声光报警系统，开始报警。
4、灭剂喷洒完毕，水流阀自动启动，将水喷洒到油锅及排油烟罩内使之通过物理降温，以防止二次复燃。
5、厨房设备自动灭火系统完成灭火过程仅需3-8秒，这是其它灭火设备所不能替代的。
1 厨房灭火设备具有自动启动，手动启动，机械应急启动三种功能，24小时全天候监控火情，当厨房灶台发生火灾的情况下，自动灭火装置可以自动，也可以手动和机械应急启动把火焰扑灭于初期。
具有启动功能，有效防止误喷。
采用机械、电控结合传动，动作、灵敏，有效避免油污卡死钢丝绳。
灭火剂喷洒完毕后，水流阀自动打开，把水喷向灶具及烟道开始降温，上述工作同时进行。
自动灭火装置应采用机械、电控结合传动，动作、灵敏，有效避免油污卡死钢丝绳。厨房食用油灭火剂：无色、无味、无毒、无污染、绿色环保，容易清洗，灭火后只用清水一冲即氮气贮存压力有压力显示，有效监测氮气是否泄漏。
喷嘴由涡旋嘴芯、过滤网、喷嘴帽构成，全部为304不锈钢材料，防腐蚀，防黏连。药剂喷洒完毕，水流联动阀工作，继续喷水降温，防止复燃
可迅速切断燃气阀（选配）。可向消防控制中心传输动作信号。
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