当防火阀前端的排烟道设有转弯时,应在转弯处增设喷头,其喷发方向应朝排烟道的程度轴线方向。
普通的灭火系统(水喷淋、气体等)是按建筑面积或保护区容积来确定系统的大小,而厨房设备灭火系统是按规范所指的被保护对象,所需喷头的数量来确定系统的多少。
目前,一套单瓶组自动灭火系统载荷的喷头数量不超过13个,感温易熔金属拉索释放器较多15只,灶台保护较大长度为7米,烟罩较大保护长度为7米;双瓶组自动灭火系统载荷的喷头数量不超过26个,灶台保护较大长度为10米,烟罩较大保护长度为10米;三瓶组自动灭火系统载荷的喷头数量不超过39个,灶台保护较大长度为15米,烟罩较大保护长度为15米。
正常情况下灶台热量达不到感温元件熔断温度,因此该灭火装置不会造成误喷;灶台油锅上方配备的雾化喷嘴,灭火时喷洒压力平稳,油锅燃油不会产生飞溅,能迅速降低燃油温度,同时泡沫药剂在油锅表面形成泡沫层能将空气隔绝,达到快速灭火的目的,且油锅火熄灭后不会复燃。
该厨房设备自动灭火装置使用厨房灭火剂灭火、灭火、灭火时间内燃油不喷溅、不会伤及人和使油火蔓延、油火熄灭后不复燃、无环境污染、灭火后易清洗等,为大型餐饮业和食品加工厂提供了安全保障。
公共建筑营业面积超过五百平方米的餐饮场所,因厨房火灾严重而对生命财产造成严重影响,在炊事间的排油罩和烹调部位宜设厨房灭火设备,并应在燃气或燃油管道上设置紧急事故自动切断装置。
灶台灭火装置可有效地控制因高温油锅引起的厨房火灾。它是一种灭火器的储罐和机械传动装置.关闭燃油阀门机构.喷头和管网的雾化。温度可熔金属探测器和控制管道.手动紧急启动等。本系统可用于厨房灶台、集烟罩、排烟道的防火保护。
扑救方法为:发生火灾后,立即自动切断燃油供给,停止进一步燃烧,喷适当灭火剂实施灭火,降低油面温度。灭火剂结束后自动转换为喷射式冷却水雾,进行大面积冷却,防止火势再起。
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