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厨房自动灭火安装悬挂式新型灭火器：
1、鉴于食用油之特性，当温度到达360-366℃时油锅里的油开端自燃，短时间内温度到达400℃以上。
2、当厨房设备发作火情时，熄灭的火焰产生的宏大热量，使烟罩内温度升高至183℃时感温器断开，将灭火安装内的机械控制阀翻开。
3、控制阀撞针冲破高压贮气瓶膜片释放出高压氮气，经过减压器对灭火剂储存容器加压，使灭火剂经过雾化喷嘴喷洒到油锅及烟罩内，并与熄灭的油发作化学反响，构成掩盖层，隔绝空气，扑灭火焰，使其不复燃。
4、两个喷嘴能同时喷灭11米烟道内的烈火。
5、灭火的同时高压氮气推进气筒拉杆，使其拉动燃气关闭阀切断燃气，并经过微动开关翻开报警器，同时报警。
6、灭火剂喷洒终了，水流阀自动开启将水喷洒到油锅及烟罩内使之降温。
灶台灭火装置的工作原理：
1.当灶具上的油锅温度达到360-366时，油锅内的油开始自燃，短时间内温度达到400以上。当熄灭的火焰产生巨大热量，罩内温度升至183时，温度探测器关闭，从而启动厨房设备的灭火装置。
2.安装自动启动时，带动气缸内气体减压安装，推进剂通过雾化喷嘴喷入油底壳和烟罩内，与熄灭的油发生化学反应，形成厚厚的覆盖层，将油与空气隔离使火停下来，达到快速灭火的目的。
3.设备启动时，气阀自动关闭，气体完全切断。声光报警系统由微动开关启动，报警器启动。
灶台灭火装置的优点：
1.灶具灭火装置具有自动启动、手动启动和机械紧急启动三种功能，可24小时监控火灾。厨房炉灶发生火灾时，自动灭火装置可以在初期自动、手动和机械灭火。
2.具有启动功能，可有效避免误喷。
3.采用机电控制传动，使动作更加可靠灵活，有效防止油污堵塞钢丝绳。
4喷洒灭火剂后，水流阀自动打开，水喷向炉灶和烟道降温，同时上述工作停止。
5.自动灭火装置应采用机械和电控单独传动，使动作更加可靠灵活，有效防止油污堵塞钢丝绳。
厨房自动灭火装置的工作原理：
1.鉴于食用油的特性，当温度达到360-366时，油盘中的油开始自燃，温度在短时间内达到400以上。
2.当厨房设备发生火灾时，由于灭火火焰产生的热量很大，当罩内温度上升到183时，温度传感器断开，灭火装置中的机械控制阀打开。
3.控制阀撞针突破高压储气瓶隔膜释放的高压氮气，通过减压器对灭火剂储存容器加压，使灭火剂通过雾化喷嘴喷入油底壳和烟罩，与熄灭的油发生化学反应，形成覆盖层，隔绝空气，熄灭火焰，不重新点燃。
4.两个喷嘴可以同时扑灭11米长烟道中的火。
5.灭火时，高压氮气推动气瓶拉杆，拉动气体切断阀切断气体，并通过微动开关打开报警器，同时发出报警。
6.灭火剂喷洒结束时，水流阀自动打开，向油底壳和烟罩喷水，使其冷却。
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