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河东厨房设备-盛万佳(在线咨询)-厨房设备安装：

对厨房操作人员经常进行防火常识教育，并制定厨房内的用火、用电、用气、用油的管理制度，规范操作方法和操作规程，以免人为疏忽引发火灾。同时强化主要部位值班制度的落实，减小因未进行油烟管道清洗而引起火灾事故的发生几率。

现代厨房中的设备种类繁多，、地了解厨具与设备对于在厨房中制作食品的厨师而言是非常重要的。除了炉具、炉灶、各式锅、盘、刀具和其他一些手工操作使用的工具外，现代的厨房中更多地引进了一些现代化的设备，这些设备的科技水平越来越高，越来越化，大大的减轻了后厨的手工操作程序，但同时这些现代化设备的操作复杂，若不能当场接受指导和亲自操作是无法安全有效使用的。

商用厨房如何对不锈钢工作台厨具的清洗后也能增加钢具的光泽度。蒸炖蛋后，碗里常常粘附蛋的痕迹，并且粘得很牢，不简单清洗。这时，只要在碗里放一点，然后用手和着水悄悄擦拭，碗上的蛋迹就很简单被除掉了。如何去除厨房设备中铜器上的锈迹。用160克细木屑，60克滑石粉，240克麦麸子，再参加50毫升左右的醋，拌成糊状，涂在生锈的铜器上，风干后，铜锈就脱掉了。把用钝的菜刀，先放在盐水中泡20分钟，然后再磨，边磨边浇盐水。这样既简单磨，磨得尖利，又可延伸菜刀的使用寿命。

酒店厨房的设计规划；灶台位置、水池位置、冰箱位置……合理的厨房规划不仅可以提高厨房的效率，而且可以节省厨房的空间。因此，在购买厨房设备之前，厨房的整体规划是非常重要的。酒店所提供服务和菜式分类；厨房设备大致可分为：中餐式厨房设备、西餐式厨房设备、快餐式厨房设备等，因此在选购厨房设备的时候，首先要确定适合酒店自身的需要。

根据酒店的规模和计划供应量；酒店计划接待的客流量及厨房计划的供应量是选购厨房设备产能的指标，例如：炉灶的大小、功率、容量等等。

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