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排水沟改造-排水沟改造报价-盛万佳环保科技公司：

餐厅厨房设计包含哪些设备？1、为便于操作，洗、切、煎应按顺序进行，不得交替进行。炉子可以放在厨房阳台上，这样油烟的排放会更好的通畅。中式厨房不应做成开放式。开放式厨房会污染房间，燃气泄漏的安全性也要考虑。2、抽油烟机的高度以使用者身高为准，而抽油烟机与灶台的距离不宜超过70cm；水质不好的地方，应考虑加装净水处理系统。水路只能改上水，不能改下水。在厨房装修时增加一个热水管道。需要提醒的是，受结构的限制，水路改动只能改上水，不能改下水。

不锈钢商用厨具不应含有白醋、陈醋、酸性液体汁等，因为这些原料中的电解质会与不锈钢中的金属元素发生复杂的“电化学反应”，使元素过度溶解沉淀。如碱水、苏打和漂等。因为这些强电解质还会与不锈钢中的某些成分发生“电化学反应”，从而腐蚀不锈钢器具，溶解有害元素。因为中草药成份复杂，大都含有多种、有机酸，在加热时，很容易与不锈钢中某些成份起化学反应，甚至可能生成某些毒性更大的物质。

商业厨房工程包括酒店、餐厅、食堂、中央厨房的厨房土建施工和厨房装修施工。厨房土建施工方面包含厨房的墙面、水路、电路、燃气管路、消防、暖通等。厨房装修施工包括墙面贴瓷砖、地板贴瓷砖、门窗布置、天花板和灯具，甚至严格来说，厨房吧台和厨房设备都在装修范围之内。

工程厂家常说的商用厨房工程只是装修的一部分，包括厨房功能区的分隔布置、厨房设备的设置和安装、水位、电位和煤气位的设计和确定。商业厨房工程厂家只提供设计方案，配置厨房设备，并进行相关设备的安装、调试和维护。功能分区的划分、厨房地面、墙面、吊顶的装修处理需要土建施工（墙面隔断、管道）和装修施工（给排水、电位）。

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