厨房灶台火是一种常见的火。对这些场所应采取必要的防火措施。而自动厨房灭火装置是较好的厨房灶台灭火
设施。近年来,厨房火灾受到相关行政部门的高度重视,对此类火灾的防护技术研究将进一步深化。可以预见
,随着中国消防法规的不断完善,厨房的消防问题将会得到更好的解决。
厨房火灾的预防可以从几个方面考虑:一是加强建筑消防安全设计;二是加强对燃油的控制和监控,如燃油的选
择、管路阀门的泄漏检测和关闭;第三,加强操作和使用管理,如定期清洗管道,防止油温过高;四是消防设施
的配置。采用自动灭火系统,厨房自动灭火装置,灶台自动灭火装置都能起到很大的作用。
与此同时,商用厨房火的特点是,锅里的食用油在到达着火点后才会燃烧,但一旦燃烧,就有足够高的热量来
维持持续的燃烧。即使表面上的火焰熄灭了,平底锅里的油仍保持在高于自燃点的相当高的温度。未冷却的油
在接触氧气时很容易重新点燃。这使得这种火灾比柴油和其他燃料的火灾更难扑灭。
厨房自动灭火系统是根据我国国情和社会需要,以创造和谐社会,保护人民的生命和财富





厨房灭火装置感温器采用电启动时,导线应采用阻燃线管或金属套管保护,且不应露在与火焰直接接触的部位;感温器采用易熔合金等机械启动方式时,拉索应采用不锈钢多股绳。除温感元件外露外,拉索应采用经内外防腐处理的钢管保护,拉索转弯处应采用导向滑轮。一套厨房设备灭火装置应只保护一个防护单元。当一个防护单元需采用多套厨房设备灭火装置保护时,应保证这些灭火装置在灭火时同时启动。

厨房灭火设备闭式系统的类型较多,基本类型包括湿式、干式、预作用及重复启闭预作用系统等,用量多的是湿式系统。在已安装的自动喷水灭火系统中,有70%以上为湿式系统。
湿式系统由湿式报警阀组、闭式喷头、水流指示器、控制阀门、末端试水装置、管道和供水设施等组成。系统的管道内充满有压水,一旦发生火灾,喷头动作后立即喷水。
1.工作原理:火灾发生的初期,建筑物的温度随之不断上升,当温度上升到以闭式喷头温感元件或熔化脱落时,喷头即自动喷水灭火。
该系统结构简单,使用方便、可靠,便于施工,容易管理,灭火速度快,控火,比较经济,适用范围广,占整个自动喷水灭火系统的75%以上,适合安装在能用水灭火的建筑物、构筑物内。

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