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随着现今老百姓生活好了，高中低档饭店的生意也好了，生意好了但随之而来的麻烦也来了：厨房烟机、油烟管道排烟不畅，厨房在中晚就餐高峰时厨师根本没法工作，问题原因设计不合理：因在开业装修时预计的就餐人员饱和值低于现今就餐饱和值，后厨工作量增加，多台灶同时作业，原设计风机转数低，排烟量小，导致排烟不畅。解决方法：在排烟口加装风扇式四叶或六叶排烟风机，提高排烟量；或更换大风量风机

针对当前存在的餐饮油烟问题,厨房油烟净化设备专门为带油而有气味的设备而制定,能够使油、烟排放达到无油、、无味,并且安全防火.广泛适用于餐饮行业,各类工业,化工行业、垃圾处理厂需要净化油、烟气味的场所,净化空气,改善综合环境.油烟净化设备可以帮助解决油、烟、气味切实解决群众关心的油烟污染环境问题.厨房油烟的危害主要源于两方面原因:一是厨房设备的技术还相当落后,消除油烟污染的效果较差;二是人们煎炸爆炒的烹饪习惯,产生油烟的量比较大.

有些饭店的排烟系统没弄好，很容易影响到周边居民的生活情况，以下是关于一则饭店油烟影响周围居民的新闻，大家可以看看。

　　厨房排烟紧邻居民楼，饭店油烟和噪音让居民苦不堪言。武汉市环保局昨日称，今年起连续3年专项整治厨房油烟噪声污染，除环保许可外，还将出台饮食服务污染防治及油烟管理办法，让市民少受油烟危害。

　　昨日，武汉环保世纪行检查组回访社区餐饮业厨房油烟排放噪音整改情况。据介绍，2011年，武汉餐饮厨房油烟排放投诉已占环境投诉总量的28.2％。

　　餐馆不环保，还在继续乱排放油烟？从现在开始，油烟在线监控系统将实时查处这类环保不力的企业。昨日，记者从环保局了解到，区内上规模的(100餐位以上)餐饮企业全都安装了油烟在线监控系统，环保局可以通过监控系统实时跟踪企业油烟排放情况。

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