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天津烟道清洗是餐饮经营单位必须重视的一项工作，以下是一些关于天津烟道清洗的知识：

###法规要求

天津市消防局早在2017年4月（也有说法为“2003年和2007年”）就出台了相关条例和规定。如《天津市餐饮经营单位安全生产规定》中明确提到操作间的集油罩及油烟管道需定期清理；同时，《关于加强对厨房排油烟机、排气烟囱防火安全管理的通告》《关于厨房油烟管道菜火频繁发生的通报》，也强调了排烟管道的清洁频次与重要性。具体要求包括每日应当清洗操作间的集烟罩以及距离其入口一米范围内的区域；中餐操作间的排油烟管道应当每60日至少进行一次深度清理并记录存档等。未按时进行可能导致5千元以上至三万元以下的罚款处罚。这些措施旨在预防火灾的发生并确保人民群众的生命财产安全不受损害。