天津排烟管道清洗是确保餐饮场所安全运营的重要环节。以下是关于天津排烟管道清洗的相关知识概述:
在天津市,对于油烟管道的清洁有明确的规定和要求。《天津市餐饮经营单位安全生产规定》明确指出操作间的集烟罩和烟道口1米范围内应每日进行清理;中餐操作间的油烟机排气口、抽风机灶台要每天擦洗一次且不能留有余垢;排油姻机内部的电气连接线路至少每半年检查一次并做好记录,同时要对餐厅厨房内的燃气燃油管道阀门进行检查防止泄露并做好相应记录以及厨师炒完菜后应立即关闭炉火以降低油温减少火灾隐患等等以确保消防安全及食品卫生标准得以维持而针对更为关键之所在——即“定期”二字亦给予了详尽说明:中式烹调作业区(含烧烤等)之吸风设施须每隔六十日清除油污与积尘壹次之频率执行并记录于案以备查核。
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