盛万佳（天津）环保科技有限公司

天津食堂排烟罩清洗是确保厨房环境卫生和消防安全的重要环节。根据天津市的相关规定，餐饮经营单位操作间的集烟罩及附近区域需要定期进行清洗以确保其正常运行并减少火灾风险。

1.**日常清洁**：要求每日对餐厅的排油烟管道入口处一米范围内的区域进行清理；同时保持食堂内整体环境的整洁有序也是必要的日常维护措施之一。2.**定期深度保养**：中餐操作间内的整条油烟排放通道必须至少每60天就进行一次深度的大扫除工作，并且每次完成后都要有详细的书面记录可供查阅以备不时之需；若因未按时履行该职责而导致意外发生的话还可能会面临5,000元至3万元不等的罚款处罚哦！